彩虹面条=美艳+美味+营养的家常做法 彩虹面条=美艳+美味+营养怎么做好吃

“一直非常喜欢靓丽的颜色，我理解，这是热爱生活的表现。爱生活、爱美食，由于我爱我的家，爱我的家人，我要把我满腔的爱，都揉进面里，做进美味里。材料都是大约，请谅解。”

食材明细

主料

普通面:

煮工艺数小时耗时普通困难程度

彩虹面条的制作方法步骤

1筹备好天然色素。2胡萝卜和菠菜分别切碎，放到料理机打成糊，挤出汁。假如为了颜色好看，最好不要添加水，费的材料多一些。需要提醒的是，菠菜需要提前用开水烫一下，变色就好，去除草酸。我的胡萝卜掺水了，所以颜色不鲜亮。3紫薯切片，上锅蒸熟，用面粉筛磨细。4筹备好的色素5水里加上盐，如此为了面粉更劲道，慢慢一点一点倒入面粉，并搅拌成棉絮状。所有面粉同理。6分别揉成团。并醒发半小时以上。7用压面机分别压成片，到4档。假如没压面机，用手擀也是一样的，厚度大约1mm左右一片。8一层一层叠加在一块，然后横着切块。9切开的两块，再摞到一块，如此就成了八层。找一个尺子，或者直的东西量好，用刀切下薄薄的一层，厚度大约1-2mm10切下后如图，横断面朝上11横断面朝上，继续用四档压一遍，或者用擀面杖擀成大约1mm左右的厚度。12分别压好所有些面条。13如图14可以抹一点淀粉，防粘。15锅里置水，水开后，下入面条，开锅后，再煮大约3分钟，捞出用凉开水过一下，如此的面更劲道、还困难粘连。16炒了一盘土豆丝，一盘西红柿鸡蛋，咱来个彩虹盖浇面。浩浩小盆友吃的是酣畅淋漓啊。

小技巧

1、调面的时候，水或者菜汁，要一点一点的加，面条的面团，需要硬一点。
2、下好的面条最好过一下凉水，如此面条劲道、不黏连。口味更好。